Espumoso de jengibre y manzana

Diet - CKD, Dialysis, Diabetes

Receta modificada de una creada por Martha Stewart y proporcionada por la dietista de DaVita Karen, de Illinois.

Porciones: 12

Tamaño de porción: 1/2 taza

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pieza de 6 pulgadas de jengibre, finamente picada
  • 2 tazas de agua
  • Cubos de hielo
  • 4 tazas de sidra de manzana espumosa
  • 6 palillos de canela, cortados a la mitad
  • 12 piezas de jengibre cristalizado

Preparación

  1.  Para preparar la miel de jengibre, ponga el azúcar*, jengibre rallado y agua en una   cacerola mediana; ponga a hervir. Reduzca el calor y hierva lentamente por 1 hora hasta que el sabor de jengibre sea fuerte. Cuele la mezcla y refrigere para enfriar.
  2.  Para preparar el Espumoso de jengibre y manzana, ponga una cucharada de miel de jengibre en cada vaso (use vasos bajos).
  3.  Llene con cubos de hielo, vierta 1/2 taza de sidra y mezcle para combinar.
  4.  Adorne con un palillo de canela y jengibre cristalizado.

Contenido nutritivo por porción

  • Calorías: 185
  • Proteínas: 0 g
  • Carbohidratos: 47 g
  • Grasas: 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 25 mg
  • Potasio: 110 mg
  • Fósforo: 7 mg
  • Calcio: 7 mg
  • Fibra: 0.3 g

Opciones renal y renal diabético

  • 1 fruta, potasio bajo
  • 1 caloría alta

Consejos útiles

  • La miel puede ser guardada en el refrigerador hasta por 2 semanas.
  • El jengibre se usa seguido para ayudar a aliviar nausea y mareo.
  • *Para aquellos con Diabetes, omita el azúcar en la miel de jengibre. En su lugar, prepare el agua con el sabor de jengibre concentrado. Endulce al gusto con sustituto de azúcar. Los nutrientes disminuyen a 61 calorías, 15 gramos de carbohidratos.

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