Ambrosia

Diet - CKD, Dialysis, Diabetes

Receta proporcionada por la Dietista de Davita Mandy, de Colorado.

Porciones12

Tamaño de porción: 1/2 taza

Ingredientes

  • 1 taza de crema agria (o crema agria baja en grasa y calorías)
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • lata de 15 onzas de piña en trozos, escurrida
  • lata de 15 onzas lata de duraznos rebanados, escurridos
  • 1-1/2 taza de cerezas tipo maraschino, escurridas
  • 3 tazas de malvaviscos miniatura
  • 12 hojas de lechuga para servir (opcional)

Preparación

  1. Mezcle la crema agria, el azúcar en polvo, y la vainilla en un tazón.
  2. Añada la piña, los durazos, las cerezas, y los malvaviscos. Mezcle suavemente.
  3. Deje enfriar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
  4. Si desea, sirva sobre una hoja de lechuga.

Contenido nutritivo por porción

  • Calorías: 176
  • Proteínas: 1 g
  • Carbohidratos: 36 g
  • Grasa: 4 g
  • Colesterol: 7 mg
  • Sodio: 17 mg
  • Potasio: 132 mg
  • Fósforo: 28 mg
  • Calcio: 32 mg
  • Fibra: 1.1 g

Opciones renal y renal diabético

  • 1 fruta, baja en potasio
  • 1 caloría alta

Opciones de carbohidratos

  • 2

Consejos útiles

  • El análisis de contenido nutricional está basado en fruta escurrida envasada en miel.
  • Para reducir la cantidad de carbohidratos, los pacientes diabéticos pueden preferir el substituir con fruta empacada en jugo y usar endulzante bajo en calorías.

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