Mezcla básica para cubrir carne

Diet - CKD, Dialysis, Diabetes

Proporcionada por: Beverly de Georgia

Porciones: 12

Tamaño de porción: 1-1/2 cucharadas por cada porción de carne

Ingredientes

  • 1 taza de pan molido sin sazonar
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de polvo de ajo
  • ½ cucharadita de albahaca
  • ½ cucharadita de hojas secas de apio
  • ½ cucharadita de pimentón (paprika)

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora.
  2. Moje la carne fresca en mantequilla o aceite, luego cubra con la mezcla para cubrir carne, un pedazo a la vez.
  3. Hornee la carne o fría en un sartén.

Contenido nutritivo por porción

  • Calorías: 37
  • Proteínas: 1 g
  • Carbohidratos: 7 g
  • Grasas: 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 66 mg
  • Potasio: 25 mg
  • Fósforo: 16 mg
  • Calcio: 20 mg
  • Fibra: 0.5 g

Opciones renal y renal diabético

  • 1/2 almidón

Opciones de carbohidratos

  • 1/2

Consejos útiles

  • Prepare el pan molido casero tostando el pan en el horno hasta que este seco y crujiente. Procese en un procesador de alimentos o mezcle en licuadora para preparar el pan molido.
  • Esta mezcla se conserva bien en el congelador. Prepare de más para usar después.
  • Pruebe las siguientes variaciones de sabores adicionales:
    • Carne o ternera: añada ½ cucharadita de mejorana u orégano
    • Pollo: añada ½ cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de salvia
    • Puerco: añada ½ cucharadita de estragón seco o ½ cucharadita de pimienta inglesa.

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